viernes, 14 de mayo de 2010

Cocina criolla del Bicentenario, para realizar en familia.

¡Dulce de leche!


INGREDIENTES

• 1 cacerola
• 4 litros de leche
• 2 cucharadas de esencia
de vainilla
• 1/2 cucharada de
bicarbonato de sodio
(se compra en la farmacia)
• 1 kilo de azúcar
• 1 cuchara de madera
¿Qué mejor que preparar dulce de leche casero en famila ?

Es necesario que un adulto que te ayude.
Pongan a hervir la leche a fuego bajo.
Una vez que hierva, agreguen el azúcar, la esencia de vainilla y el bicarbonato.

Revuelvan con cuchara de madera hasta que se ponga bien espeso.

Sáquenlo del fuego y sigan revolviendo suavemente hasta que se enfríe. Hay que esperar dos o tres horas hasta que esté listo.
¿A ver quién es el último en meter la cuchara adentro?

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